Hướng dẫn chi tiết chế biến món Thịt gà xào nấm hương
Món gà xào nấm hương là một món ăn đơn giản, nhanh gọn mà lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng mình vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300g (bạn có thể chọn ức gà hoặc đùi gà tùy thích)
- Nấm hương: 150g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 1 ít
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát.
- Hành tây thái múi cau, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- Xào thịt gà:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.
- Xào nấm và hành tây:
- Cho nấm hương vào xào cùng thịt gà, đảo đều.
- Tiếp theo, cho hành tây vào xào chung đến khi hành tây mềm.
- Nêm nếm:
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm 1/4 muỗng cà phê đường để món ăn đậm đà hơn.
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
Mẹo nhỏ:
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút rượu nấu ăn khi xào thịt gà.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt vào khi xào.
- Bạn có thể thay thế nấm hương bằng các loại nấm khác như nấm kim châm, nấm đùi gà.
Thành phẩm:
Món gà xào nấm hương thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt của thịt gà, vị thơm của nấm hương và chút cay nồng của tiêu. Món ăn này có thể kết hợp với cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon.
Lưu ý:
- Thời gian xào mỗi loại nguyên liệu có thể khác nhau tùy thuộc vào độ lớn nhỏ của miếng thịt và rau củ. Bạn nên quan sát và điều chỉnh lửa cho phù hợp.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng theo khẩu vị của gia đình.
Chúc bạn thành công với món gà xào nấm hương này nhé!
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn khác không?
