Hướng dẫn chế biến món Tôm xào nấm, măng tây
Món tôm xào nấm, măng tây là một món ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà:
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 300g
- Măng tây: 200g
- Nấm (có thể chọn nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm): 150g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt sừng: 1 quả (tùy thích)
- Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm: Bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
- Măng tây: Cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nấm: Rửa sạch, cắt bỏ gốc, nếu là nấm hương thì ngâm nở.
- Hành tây: Bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi: Băm nhỏ.
- Ớt: Băm nhỏ.
- Ướp tôm:
- Cho tôm vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều. Để khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Xào tôm:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chín đỏ thì vớt ra đĩa.
- Xào rau củ:
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây.
- Cho nấm vào xào trước, sau đó cho măng tây vào xào cùng. Nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, một chút tiêu. Xào đến khi rau củ chín tới thì cho tôm vào đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt băm nếu thích ăn cay.
- Trình bày:
- Múc tôm xào nấm, măng tây ra đĩa, trang trí bằng ngò rí và thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo nhỏ:
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít rượu vang trắng khi xào tôm.
- Nếu thích ăn nhiều nước sốt, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc khi xào rau củ.
- Món ăn này ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Lưu ý: Thời gian nấu chín của mỗi loại rau củ khác nhau, bạn nên điều chỉnh thời gian xào cho phù hợp để các nguyên liệu vẫn giữ được độ giòn ngọt.
Chúc bạn thành công với món tôm xào nấm, măng tây nhé!
Bạn có muốn biết thêm công thức nấu ăn nào khác không?
Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về cách chế biến món ăn này, đừng ngần ngại hỏi nhé!
