Cách Làm Sườn Nướng Tảng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon Tuyệt

Sườn nướng tảng là món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Miếng sườn to, dày thịt, được tẩm ướp đậm đà, hòa quyện giữa vị mặn ngọt, thêm chút cay cay, chỉ nghĩ thôi đã khiến ai nấy đều thèm thuồng.

Tuy nhiên, việc ướp sườn và nướng trên than sao cho ngon không phải ai cũng biết. Hơn nữa, nhiều gia đình sống ở chung cư, việc nướng than khá bất tiện và tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu, đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo thịt mềm, đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Bước 1: Chọn Sườn Heo Ngon và Sơ Chế

Để có món sườn nướng BBQ mềm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn dẻ sườn ít xương, nhiều thịt, có tỷ lệ nạc mỡ cân đối.

Để khử mùi hôi của thịt, bạn rửa sườn với nước sạch. Sau đó, dùng rượu trắng thoa đều lên miếng sườn và rửa lại với nước một lần nữa. Cuối cùng, dùng giấy thấm khô miếng sườn là đã hoàn thành bước sơ chế.

Sườn heo tươi ngon đã được sơ chế sạch sẽ chuẩn bị cho món sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu

Bước 2: Pha Nước Sốt Ướp Sườn BBQ

Bí quyết làm nên món sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu ngon chính là phần nước sốt ướp thịt.

Công thức pha nước sốt ướp sườn BBQ như sau:

• Hành, tỏi băm nhuyễn
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa đường
• 2 thìa nước tương
• 2 thìa giấm
• 1 thìa tương cà
• 1 thìa ớt bột
• 1 thìa gia vị
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước lọc

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên. Bạn cũng có thể đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và sốt sệt lại. Sau đó, để sốt nguội rồi mới ướp sườn.

Nguyên liệu làm nước sốt ướp sườn nướng BBQ thơm ngon, đậm đà

Ướp sườn thật đều và đảm bảo phần sốt phủ kín miếng sườn. Để gia vị thấm sâu vào thịt, tốt nhất nên ướp sườn qua đêm trong tủ lạnh. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ướp ít nhất 6-8 tiếng.

Bước 3: Nướng Sườn

Trước khi nướng, bạn hãy bọc kín tảng sườn bằng giấy bạc. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 170 độ C trong 60 phút. Việc nướng om như vậy sẽ giúp thịt chín mềm và đậm đà hơn.

Tiếp theo, nướng lần 2 ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-10 phút để sườn xém mặt, nước sốt chuyển sang màu cánh gián, óng ánh, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu sau khi nướng lần 1, thịt chín mềm, đậm đà

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn.

Sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu thành phẩm, màu sắc hấp dẫn

Sườn nướng tảng được cắt ra, phần thịt bên trong chín mềm, thơm ngon

Để bữa tiệc BBQ thêm phong phú, bạn có thể nướng thêm bánh mì, khoai tây bơ tỏi, cánh gà, khoai lang,… cùng với sườn trong nồi chiên không dầu. Với nồi chiên không dầu dung tích lớn và nhiều tầng khay, bạn có thể thoải mái chế biến nhiều món ăn cùng lúc, tiết kiệm thời gian và công sức.