Cách Làm Sữa Hạt Yến Mạch Tại Nhà Đơn Giản Và Ngon Miệng
So với sữa động vật, sữa hạt yến mạch là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay, người dị ứng lactose hoặc muốn tìm kiếm một loại sữa ít chất béo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm sữa hạt yến mạch, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 100g yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch nguyên hạt.
- Sữa tươi không đường: 1 lít (tùy chọn)
- Nước lọc: 500ml.
- Chất tạo ngọt tự nhiên: 6 quả chà là hoặc 2-3 muỗng mật ong (tùy chọn).
- Hương liệu: 1-2 giọt vani hoặc một chút quế (tùy chọn).
Dụng cụ:
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc hoặc túi lọc sữa hạt
- Nồi
- Bình đựng
- Chảo chống dính (nếu rang yến mạch)
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết cho món sữa yến mạch homemade
Cách Làm Sữa Hạt Yến Mạch Truyền Thống
Ngâm Hạt Yến Mạch
Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 30 phút đến 1 giờ để yến mạch nở mềm, dễ xay và tiết ra nhiều dưỡng chất hơn.
Xay Hạt Và Lọc Qua Rây
Cho yến mạch đã ngâm, sữa tươi (nếu dùng), nước lọc, đường/mật ong (nếu dùng), hương liệu (nếu dùng) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã.
Xay nhuyễn hỗn hợp yến mạch và lọc bỏ bã để thu được sữa yến mạch mịn màng
Đun Sữa
Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, đun trên lửa vừa. Khuấy đều tay để tránh bị cháy. Khi sữa sôi lăn tăn, tắt bếp và để nguội.
Đun sữa yến mạch ở lửa vừa và khuấy đều để tránh sữa bị khét
Thành Phẩm
Rắc hạt chia, hạt lanh hoặc các loại hạt ngũ cốc lên trên bề mặt sữa (tùy chọn). Đổ sữa vào chai thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày.
Sữa yến mạch thành phẩm được bảo quản trong chai thủy tinh sạch, để trong tủ lạnh
Cách Làm Sữa Hạt Yến Mạch Bằng Máy Làm Sữa Hạt
Chuẩn Bị Yến Mạch
Ngâm yến mạch trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Rửa sạch yến mạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp nhớt và cặn bẩn.
Nấu Sữa
Cho yến mạch đã ngâm, chà là (nếu dùng) và nước lọc vào cối máy làm sữa hạt. Đậy nắp máy. Bật máy và chọn chế độ “Nấu sữa hạt”. Máy sẽ tự động nấu và xay nhuyễn trong khoảng 20-25 phút. Lọc sữa bằng túi vải để sữa mịn hơn (tùy chọn). Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong 2-3 ngày.
Sử dụng máy làm sữa hạt để chế biến sữa yến mạch nhanh chóng và tiện lợi
Cách Chọn Yến Mạch Phù Hợp Để Làm Sữa Hạt
Yến mạch cán dẹt là loại phù hợp nhất để làm sữa hạt vì dễ xay nhuyễn, cho sữa mịn và giữ được nhiều dinh dưỡng.
Yến mạch cán dẹt là nguyên liệu lý tưởng để làm sữa hạt yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Sữa Hạt Yến Mạch
Sữa hạt yến mạch tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng, cải thiện sức khỏe làn da.
Sữa hạt yến mạch mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch, tiêu hóa và làn da
