Cách làm sinh tố đu đủ chuối thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Sinh tố đu đủ chuối là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất chống oxy hóa, kali và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố đu đủ chuối đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Công thức sinh tố đu đủ chuối cho 2 người uống cần chuẩn bị:
- 120g đu đủ chín
- 1 quả chuối chín
- 180g sữa chua
- 50ml mật ong
- 5ml nước cốt chanh
- 2g vỏ chanh bào
Dụng cụ cần thiết: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt.
Để cân bằng hương vị, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ đu đủ và chuối theo sở thích (2:1 hoặc 1:1). Sữa chua có thể thay thế bằng sữa tươi, sữa hạnh nhân hoặc nước lọc. Thêm nước cốt dừa nếu bạn thích vị ngọt béo.
Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bóc vỏ, cắt miếng dày 2-3cm.
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng dày 3cm.
- Chanh vắt lấy nước cốt, giữ lại vỏ chanh bào để tạo hương thơm và vị chua nhẹ cho sinh tố.
Có thể đông lạnh chuối trước khi xay để sinh tố mát lạnh hơn.
Làm sinh tố đu đủ chuối bằng máy xay sinh tố
- Cho đu đủ, chuối, sữa chua, mật ong, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào máy xay.
- Xay 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Thêm đá viên nếu muốn uống lạnh và xay thêm vài phút nữa.
- Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
Nên xay sinh tố trong khoảng 30-60 giây hoặc đến khi mịn, tránh xay quá lâu để hỗn hợp không bị tách lớp.
Làm sinh tố đu đủ chuối bằng máy làm sữa hạt
- Cho chuối, đu đủ, mật ong, sữa chua, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào cối máy làm sữa hạt.
- Chọn chế độ “Làm sinh tố”.
- Chờ máy xay khoảng 2-3 phút.
- Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
Nhớ vệ sinh máy xay sạch sẽ trước và sau khi sử dụng.
Thành phẩm
Sinh tố đu đủ chuối thành phẩm có màu vàng cam đẹp mắt, hương thơm tự nhiên của đu đủ và chuối chín, vị ngọt dịu nhẹ. Sinh tố ngon nhất khi uống ngay sau khi xay. Nếu không dùng hết, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ.
Cách chọn chuối và đu đủ ngon
Chọn chuối ngon
- Chọn chuối chín tự nhiên, không quá nẫu.
- Tránh chuối có vết thâm đen, dập nát.
- Nên chọn nải chuối có quả vàng lẫn quả xanh.
- Chuối ngon có chấm đen nhỏ trên vỏ (trứng cuốc) và mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Chọn đu đủ ngon
- Chọn đu đủ có màu vàng cam đều, lốm đốm xanh nhỏ (đu đủ hai da).
- Vỏ mịn màng, không nứt, xước, thâm.
- Ấn nhẹ thấy hơi mềm, không quá cứng hoặc mềm nhũn.
- Dáng thuôn dài, cuống tươi, cầm nặng tay.
Sinh tố đu đủ chuối là thức uống bổ dưỡng, thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Uống sinh tố đu đủ chuối thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da.
