Cá Chim Nướng Lá Lốt Thơm Ngon Hấp Dẫn
Mùa hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món cá nướng cuộn rau sống chấm mắm chanh tỏi ớt? Cá nướng, đặc biệt là cá chim biển nướng lá lốt, là món ăn hấp dẫn có thể thưởng thức quanh năm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và những buổi tiệc nhỏ.
Cá chim sau khi mua về, làm sạch, để ráo và khía nhẹ hai bên mình cá để gia vị thấm đều hơn, đồng thời giúp cá chín đều và trông hấp dẫn hơn khi nướng.
Cá chim ướp gia vị
Công thức ướp cá chim nướng lá lốt thơm ngon như sau:
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng canh nước tương gừng
- Bột tỏi, hành, gừng, sả (có thể dùng nguyên liệu tươi xay nhỏ để tăng hương vị)
- Một chút muối và 1 muỗng canh dầu ăn
Trộn đều tất cả các gia vị trên thành hỗn hợp sền sệt.
Lá lốt rửa sạch, để ráo. Lót một lớp lá lốt xuống đáy nồi chiên không dầu, đặt cá đã ướp gia vị lên trên, sau đó phủ thêm một lớp lá lốt lên mình cá.
Cá chim nướng lá lốt trong nồi chiên không dầu
Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng cá. Làm nóng nồi ở 200 độ C trong 5 phút. Nướng cá ở nhiệt độ 220 độ C trong 20 phút. Sau đó, lật mặt cá và nướng tiếp 10 phút nữa ở cùng nhiệt độ để cá chín vàng đều hai mặt.
Với nồi chiên không dầu, món cá nướng lá lốt không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe vì không cần sử dụng dầu mỡ. Nồi chiên không dầu hơi nước KALITE STEAM STAR có thể điều chỉnh nhiệt độ lên đến 230 độ C, giúp cá chín nhanh và giòn hơn.
Nồi chiên không dầu Kalite
Để đáp ứng khẩu vị đa dạng, bạn có thể chuẩn bị hai loại nước chấm: mắm chanh tỏi ớt và mắm nêm. Món cá chim nướng lá lốt cuộn với rau sống chấm cùng nước chấm yêu thích sẽ là món ăn ngon miệng cho cả gia đình.
