Bánh Bông Lan Socola Dừa Nướng Thơm Ngon, Mềm Xốp

Bánh bông lan socola phủ dừa nướng là món bánh thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt đắng hòa quyện cùng độ mềm xốp và hương thơm đặc trưng. Bánh bông lan socola lạnh sẽ càng thêm ngon khi thưởng thức, mang đến cảm giác mát lạnh sảng khoái.

Bánh bông lan socola phủ dừa nướng thơm ngon

Nguyên Liệu Làm Bánh Bông Lan Socola

Để làm bánh bông lan socola dừa nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

6 quả trứng gà
200g socola đen
100ml sữa tươi không đường
1g muối
1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
Dừa nướng
Dầu ăn

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ làm bánh như nồi chiên không dầu (hoặc nồi chiên hơi nước), máy đánh trứng, khuôn làm bánh.

Nguyên liệu làm bánh bông lan socola

Cách Làm Bánh Bông Lan Socola Phủ Dừa Nướng

Đầu tiên, bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng của 6 quả trứng gà để ở nhiệt độ phòng.

Đun cách thủy 100g socola cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Sau đó, để socola nguội bớt đến khoảng 30 độ C.

Đánh bông lòng trắng trứng làm bánh bông lan

Cho lòng trắng trứng vào máy đánh trứng, thêm 1g muối và 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh. Chia 50g đường thành 3 phần và cho từ từ vào lòng trắng trứng trong khi đánh. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo thành chóp mềm.

Dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ trứng cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Cho phần socola đã đun chảy vào lòng đỏ trứng và trộn đều.

Trộn lòng đỏ trứng với socola đã đun chảy

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng và socola với lòng trắng trứng đã đánh bông. Sử dụng kỹ thuật fold (trộn nhẹ nhàng theo một chiều) để tránh làm vỡ bọt khí.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng