3 Cách Nướng Gà Bằng Lò Vi Sóng Đơn Giản Tại Nhà
Nhiều lò vi sóng hiện nay được trang bị chức năng nướng, giúp việc chế biến món ăn trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian. Nướng gà bằng lò vi sóng giúp gà chín đều, thơm ngon, mọng nước mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là 3 cách nướng gà bằng lò vi sóng đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Gà nướng mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 đùi gà
- 2 thìa mật ong
- 1,5 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt mắc khén/ hạt tiêu
- 1 thìa dầu ăn
- Tỏi xay
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch đùi gà với nước. Để khử mùi hôi, bạn có thể chà xát muối lên bề mặt da và thịt gà trong vài phút, sau đó rửa lại kỹ với nước sạch và để ráo.
Ướp gà
Trộn đều 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt mắc khén, 2 thìa mật ong, 1 thìa tỏi xay và 1 thìa dầu ăn. Đeo găng tay nilon và thoa đều hỗn hợp lên da và thịt gà, đảm bảo gà ngấm đều gia vị. Bạn có thể dùng dĩa xiên vào thịt gà để gia vị thấm nhanh hơn.
Nướng gà
Xếp đùi gà đã ướp vào lò vi sóng. Nướng lần 1 ở 170 độ C trong 10 phút. Lấy gà ra, phết nước sốt ướp còn lại lên bề mặt. Nướng lần 2 ở 190 độ C trong 13 phút. Lấy gà ra, lật mặt và phết sốt, sau đó nướng lần 3 ở 190 độ C trong 15 phút.
Thành phẩm
Gà nướng mật ong có lớp da vàng óng, thịt mềm ngọt, thấm vị mật ong thơm lừng.
Gà nướng tiêu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà
- Hành tím, tỏi, sả, ớt
- 2 thìa mật ong
- 2 muỗng canh tiêu xanh tươi
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa nước mắm
- Bột canh, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gà, chà xát muối để khử mùi hôi rồi rửa lại kỹ với nước. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Tiêu xanh đập dập nhẹ. Sả và ớt băm nhuyễn.
Ướp gà
Trộn đều tỏi, sả, ớt băm, tiêu xanh, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, bột canh và dầu ăn. Thoa đều hỗn hợp lên gà, dùng dây lạt buộc cánh gà lại. Ướp gà trong 60 phút.
Nướng gà
Nướng gà lần 1 ở 250 độ C trong 15 phút. Lấy gà ra, dùng xiên châm vào da gà để tránh nứt. Trộn nước sốt ướp với nước cốt nửa quả chanh rồi phết lên gà. Nướng lần 2 ở 250 độ C trong 20 phút.
Thành phẩm
Gà nướng tiêu xanh có lớp da vàng giòn, thịt mềm, thơm mùi tiêu xanh cay nồng hấp dẫn.
Gà nướng muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà (1 – 1,2kg)
- 5 trái ớt sừng đỏ
- Tiêu, muối, bột ngọt
- 20 lá chanh
- Tỏi, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gà, khử mùi hôi bằng hỗn hợp muối và giấm. Rửa lại gà với nước sạch. Tỏi băm nhuyễn. Lá chanh thái sợi. Ớt sừng đỏ băm nhuyễn.
Ướp gà
Trộn đều ớt sừng băm, tỏi băm, tiêu, muối, bột ngọt, ớt bột, rượu trắng và dầu ăn. Thoa đều hỗn hợp lên gà. Ướp gà ít nhất 60 phút.
Nướng gà
Nướng gà ở 200 độ C trong 60 phút. Cứ sau 20 phút, kiểm tra gà và phết nước sốt ướp lên để gà không bị khô.
Thành phẩm
Gà nướng muối ớt có vị cay mặn đậm đà, thịt mềm, thơm ngon. Rắc lá chanh thái sợi lên trên khi ăn.
Mẹo chọn gà ngon
Để món gà nướng ngon, nên chọn gà ta thả vườn, thịt săn chắc. Gà sống nên chọn con có mào đỏ tươi, mắt sáng, chân thon. Gà làm sẵn nên chọn da vàng nhạt, mỏng, đàn hồi tốt, thịt hồng nhạt.
