Chế biến món Đùi gà sốt chanh làm sao cho ngon và bắt mắt

Món đùi gà sốt chanh là một món ăn vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, mình xin chia sẻ với bạn một vài mẹo nhỏ nhé!

Nguyên liệu:

Cách làm:

Sơ chế:
- Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
Chiên gà:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho đùi gà vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt gà ra để ráo dầu.
Làm sốt:
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi.
- Cho đường vào đun đến khi đường chuyển màu caramel.
- Thêm nước cốt chanh, nước mắm, ớt băm vào đảo đều.
- Hòa tan bột năng với một chút nước lọc rồi đổ từ từ vào chảo sốt, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
Hoàn thành:
- Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho gà thấm đều sốt.
- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi lên trên.

Mẹo nhỏ giúp món ăn thêm ngon và bắt mắt:

Chọn gà tươi ngon: Nên chọn đùi gà tươi, có màu hồng hào, da căng bóng.
Ướp gà kỹ: Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều, giúp thịt gà đậm đà hơn.
Chiên gà vàng đều: Chiên gà với lửa vừa để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
Sốt sánh mịn: Hòa tan bột năng với nước trước khi cho vào sốt để sốt sánh mịn, không bị vón cục.
Trang trí bắt mắt: Bạn có thể trang trí món ăn bằng những lát ớt tươi, vài cọng rau thơm hoặc một ít vừng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý:

Món đùi gà sốt chanh này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Bạn có muốn biết thêm công thức nấu các món gà khác không?

Post Views: 181