Bò Cuộn Nấm Kim Châm Sốt Cà Chua: Món Ngon Đưa Cơm Cho Gia Đình

Không cần nguyên liệu cầu kỳ, bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua vẫn là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, nấm kim châm giòn dai và sốt cà chua chua ngọt đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt với hình thức cuộn gọn gàng, bắt mắt.

Nguyên Liệu và Dụng Cụ

Để món bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon sau:

• Thịt bò lát mỏng: 300g
• Nấm kim châm: 200g
• Cà chua chín mọng: 2 quả lớn
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Hành tây băm nhỏ: 1/2 củ
• Dầu olive hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Bột năng hoặc bột bắp: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
• Hành lá, rau mùi (tùy thích)
• Que tăm

Sơ Chế và Tẩm Ướp

Sơ chế và tẩm ướp đúng cách giúp món ăn thơm ngon, không bị hôi hoặc khô.

• Thịt bò: Rửa sạch, thấm khô, ướp với muối, tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và tỏi băm trong 15 phút.
• Nấm kim châm: Cắt bỏ gốc, rửa nhẹ, để ráo.
• Cà chua: Rửa sạch, chần nước sôi, bóc vỏ, cắt nhỏ.
• Hành, tỏi: Băm nhuyễn.
• Hành lá: Rửa sạch, xắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu thịt bò, nấm kim châm và cà chua cho món bò cuộn

Cách Làm Bò Cuộn Nấm Kim Châm Sốt Cà Chua

• Trải thịt bò ra, đặt nấm kim châm lên đầu lát thịt, cuộn chặt tay.
• Cố định cuộn bằng que tăm hoặc hành lá chần sơ.
• Áp chảo cuộn bò đến khi vàng đều, vớt ra.
• Phi thơm hành tỏi, xào cà chua đến khi mềm.
• Thêm nước, nước mắm, đường, đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
• Cho cuộn bò vào chảo, rim nhỏ lửa cho thấm sốt. Có thể thêm bột năng pha loãng để tạo độ sánh.

Chiên bò cuộn nấm kim châm trước khi rim với sốt cà chua

Thành Phẩm và Thưởng Thức

Món bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, hương thơm quyến rũ. Thịt bò mềm mọng, nấm kim châm giòn dai, hòa quyện cùng sốt cà chua đậm đà, sánh mịn. Món ăn có thể dùng kèm cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Trang trí thêm hành lá, rau mùi để tăng thêm phần hấp dẫn.

Bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua – món ăn ngon miệng, dễ làm

Bảo Quản

• Chưa nấu: Cuộn thịt bò và nấm, bọc kín, để ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 ngày.
• Đã nấu chín: Để nguội, chia nhỏ, bảo quản ngăn mát 1-2 ngày.
• Hâm nóng bằng chảo hoặc lò vi sóng, thêm ít nước sốt khi hâm lại.
• Tránh cấp đông cuộn đã nấu chín.

Nguyên liệu tươi ngon: thịt bò, nấm kim châm, cà chua, hành tây và gia vị