Gà Nướng Muối Sả Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà
Gà nướng muối sả là món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sả, tỏi, ớt và muối tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt gà mềm ngọt, đậm đà. Món ăn này phù hợp cho bữa cơm gia đình, tiệc nướng ngoài trời hay đơn giản là bữa ăn đổi vị cuối tuần. Cùng khám phá cách làm gà nướng muối sả thơm ngon đúng điệu nhé!
Chuẩn bị Nguyên Liệu
Để làm món gà nướng muối sả, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con gà ta (khoảng 1-1.2kg)
- 50g sả băm
- 50g tỏi băm
- 4 nhánh hành lá
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 ít dầu điều
- 1 muỗng canh dầu mè
- 20g lá giang
- 1 muỗng canh ớt băm
Sơ Chế Nguyên Liệu
Gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc nước chanh để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sả, tỏi, hành lá băm nhuyễn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà nướng muối sả thơm ngon
Ướp Gà
Trộn đều sả, tỏi, hành băm nhuyễn với bột ngọt, muối, dầu mè và dầu điều. Xát hỗn hợp này lên toàn bộ con gà, cả bên trong lẫn bên ngoài. Ướp gà trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho gà thấm đều gia vị. Bạn cũng có thể ướp gà qua đêm trong tủ lạnh để gà ngon hơn.
Ướp gà với hỗn hợp gia vị giúp gà thấm đều và đậm đà
Nướng Gà
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Cho gà đã ướp vào lò nướng, nướng trong khoảng 50-60 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên lật gà và phết thêm phần nước ướp lên da gà để gà không bị khô. Kiểm tra gà chín bằng cách dùng tăm xiên vào phần đùi gà, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.
Nướng gà trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
Làm Nước Chấm
Sả và lá giang xay nhuyễn. Trộn hỗn hợp này với muối, ớt băm, đường. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Nước chấm chua cay mặn ngọt sẽ làm tăng thêm hương vị cho món gà nướng.
Pha chế nước chấm lá giang sả ớt cho món gà nướng
Làm Cơm Cháy Mỡ Hành
Cơm nguội cán dẹt, chiên giòn trong nồi chiên không dầu. Hành lá cắt nhỏ, trộn với muối và dầu nóng. Rưới mỡ hành lên cơm cháy. Món gà nướng muối sả ăn kèm cơm cháy mỡ hành là sự kết hợp hoàn hảo.
Cơm cháy mỡ hành thơm ngon, giòn rụm
Thành Phẩm
Gà nướng muối sả vàng ươm, da giòn rụm, thịt mềm ngọt, thơm lừng mùi sả. Chấm cùng nước chấm lá giang chua cay mặn ngọt, ăn kèm cơm cháy mỡ hành giòn tan.
Gà nướng muối sả vàng ươm, thơm ngon hấp dẫn
Mẹo Chọn Gà Ngon
Nên chọn gà ta thả vườn, thịt chắc, da vàng. Gà tươi sẽ có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
Chọn gà ta thả vườn để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà
Chúc các bạn thành công với món gà nướng muối sả thơm ngon này!
