Cách Làm Món Gà Kho Xì Dầu Mật Ong Thơm Ngon Đậm Đà

Thịt gà kho xì dầu mật ong là món ăn quen thuộc, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của thịt gà hòa quyện cùng xì dầu đậm đà và hương thơm của mật ong tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn thực hiện món gà kho này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 4 đùi gà, 10ml dầu ăn, 10g mật ong, 20ml xì dầu, 20ml rượu nấu ăn, 5g hành tây, 5g tỏi và 2 quả chanh.

Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên và cũng rất quan trọng. Thịt gà rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà xát lên da và thịt gà để khử mùi hôi. Rửa lại gà vài lần với nước sạch rồi để ráo. Khía 2-3 đường trên phần thịt gà để gà ngấm gia vị đều hơn khi ướp. Tỏi băm nhuyễn và hành tây thái lát.

Mẹo nhỏ để khử mùi hôi gà hiệu quả là dùng muối hột và giấm hoặc chanh chà xát lên gà, hoặc dùng gừng tươi đập dập trộn với rượu trắng rồi xoa lên gà.

Tiếp theo là ướp đùi gà. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 5 lát chanh. Trộn đều để gà ngấm gia vị và ướp trong khoảng 30 phút. Thời gian ướp càng lâu, thịt gà khi kho sẽ càng ngon và đậm đà hơn.

Sau khi ướp gà xong, chúng ta bắt đầu kho gà. Chuẩn bị một cái bát, cho vào 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê rượu, 2 muỗng xì dầu và 1 muỗng mật ong. Trộn đều các nguyên liệu này. Bắc chảo lên bếp, cho 10g dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm tỏi và hành. Thêm 300ml nước vào chảo. Khi nước sôi, cho gà đã ướp vào kho ở lửa vừa trong 30 phút cho đến khi nước kho cạn và hơi sệt lại.

Thành phẩm món gà kho xì dầu mật ong có màu sắc đẹp mắt. Thịt gà mềm, ngọt, thấm vị, hòa quyện hoàn hảo với nước sốt đậm đà, thơm mùi mật ong.

Để chọn mua thịt gà tươi ngon, bạn nên chọn gà ta có ngoại hình nhỏ gọn, săn chắc, da vàng nhạt, thịt đàn hồi tốt. Đối với gà đông lạnh, nên chọn sản phẩm có thương hiệu, bao bì và hạn sử dụng rõ ràng.

Trên đây là công thức làm món gà kho xì dầu mật ong thơm ngon, đậm đà. Chúc bạn thành công với món ăn này!