Cách làm sữa hạt macca đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Macca và đậu đen là hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng, khi kết hợp sẽ tạo nên thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt macca đậu đen bằng hai phương pháp: truyền thống và sử dụng máy làm sữa hạt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g hạt macca nguyên vỏ
- 100g đậu đen
- 1 lít nước lọc
- Mật ong hoặc đường phèn (tùy khẩu vị)
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt.
Macca là loại hạt giàu dinh dưỡng, có nguồn gốc từ cây macadamia. Hạt macca nổi tiếng với vị béo ngậy, giòn bùi. Khi mua hạt macca, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng dài và được đóng gói hút chân không.
Đậu đen là thực phẩm phổ biến, giàu protein và chất xơ. Đậu đen có thể mua ở chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm hữu cơ.
Hình ảnh minh họa nguyên liệu làm sữa hạt macca đậu đen gồm hạt macca, đậu đen, nước lọc và mật ong.
Cách làm sữa hạt macca đậu đen truyền thống
Ngâm hạt: Hạt macca tách vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn. Đậu đen rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm cho mềm.
Sơ chế hạt macca bằng cách tách vỏ và giã nhuyễn. Đậu đen được ngâm nước cho mềm trước khi chế biến.
Xay hạt: Cho hạt macca đã giã nhuyễn và đậu đen đã luộc chín vào máy xay sinh tố. Thêm 1 – 1.2 lít nước. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca và đậu đen đã luộc chín cùng nước lọc bằng máy xay sinh tố.
Nấu sữa: Lọc hỗn hợp đã xay qua rây để loại bỏ bã. Bắc nồi lên bếp, thêm đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị). Đun sữa với lửa nhỏ khoảng 5 phút, khuấy đều tay để tránh sữa bị khê.
Nấu sữa hạt macca đậu đen trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị khê và giúp sữa sánh mịn.
Thành phẩm: Sữa hạt macca đậu đen thơm ngon, béo ngậy, dễ uống. Sữa có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Ly sữa hạt macca đậu đen thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Cách làm sữa hạt macca đậu đen bằng máy làm sữa hạt
Sơ chế: Hạt macca tách vỏ, rửa sạch. Đậu đen rửa sạch, ngâm nước 4 tiếng hoặc qua đêm.
Làm sữa: Cho hạt macca và đậu đen đã ngâm vào máy làm sữa hạt. Thêm 1000 – 1200ml nước. Chọn chế độ “Sữa hạt không nấu”. Bấm nút “Start” và chờ khoảng 20 – 25 phút.
Cho nguyên liệu vào máy làm sữa hạt và chọn chế độ phù hợp để làm sữa macca đậu đen nhanh chóng và tiện lợi.
Thành phẩm: Sữa hạt macca đậu đen sánh mịn, thơm ngon, không cần lọc.
Thành phẩm sữa hạt macca đậu đen làm bằng máy làm sữa hạt có độ sánh mịn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Cách chọn hạt macca và đậu đen ngon
Chọn hạt macca ngon: Nên chọn hạt macca còn nguyên vỏ. Hạt ngon có màu trắng ngà hoặc hơi vàng, mùi thơm nhẹ, vị béo ngậy, giòn tan.
Chọn đậu đen ngon: Hạt đậu đen ngon có màu đen bóng, vỏ căng mịn, kích thước đồng đều, mùi thơm tự nhiên, khô ráo.
Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt macca đậu đen
Sữa hạt macca đậu đen giàu dinh dưỡng, cung cấp chất béo không bão hòa, protein, chất xơ, canxi, magie, kali, sắt, vitamin B và chất chống oxy hóa.
Sữa hạt macca đậu đen giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và làn da.
Lợi ích của sữa hạt macca đậu đen:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa.
- Hỗ trợ giảm cân.
- Cung cấp năng lượng.
- Ngăn ngừa lão hóa.
