Cách Nấu Bún Sườn Mọc Nhanh Chóng Cho Bữa Ăn Gia Đình

Bún sườn mọc là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, nước dùng ngọt thanh. Món ăn này tuy dễ làm nhưng để có được tô bún sườn mọc ngon đúng điệu, nước dùng trong veo, sườn mềm lại tốn khá nhiều thời gian. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu bún sườn mọc nhanh chóng chỉ trong 30 phút.

Cách Nấu Bún Sườn Mọc Siêu Tốc

Bước 1: Hầm Xương

Để tiết kiệm thời gian, nên hầm xương trước khi sơ chế các nguyên liệu khác. Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và giúp nước dùng trong hơn. Cho sườn vào nồi, nêm gia vị, đảo đều trong 5 phút rồi thêm nước vào hầm. Sử dụng nồi áp suất sẽ giúp rút ngắn thời gian hầm xương đáng kể, chỉ khoảng 20-30 phút là sườn đã mềm nhừ.

Nồi bún sườn mọc đang sôi

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

Trong lúc chờ xương hầm, tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác:

• Mọc: Mua mọc sống sẵn, viên tròn lại rồi luộc chín. Mọc nổi lên mặt nước là đã chín.
• Dọc mùng: Tước vỏ, thái vát, bóp muối rồi rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ nhựa và mủ. Chần dọc mùng qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
• Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
• Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Bún: Chần qua nước sôi cho bún mềm.

Tô bún sườn mọc đầy đủ nguyên liệu

Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức

Khi xương đã hầm chín, vớt sườn ra, xếp bún, sườn, măng, dọc mùng, hành lá, rau mùi vào tô. Chan nước dùng nóng hổi lên trên. Có thể thêm chanh, ớt, giấm tỏi tùy theo khẩu vị.

Bát bún sườn mọc thơm ngon

Biến Tấu Món Bún Sườn Thêm Phong Phú

Ngoài cách nấu truyền thống, bạn có thể biến tấu món bún sườn mọc với các nguyên liệu khác nhau như thịt băm, măng khô, nấm hương… để tạo nên hương vị mới lạ. Dưới đây là một số gợi ý:

Bún Sườn Mọc Gà Nấm Hương

Thay mọc heo bằng mọc gà, kết hợp thêm nấm hương tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo. Gà, nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, trộn với bột năng và giò sống. Viên thành từng viên mọc rồi luộc chín.

Bún Sườn Móng Giò

Ninh thêm móng giò cùng với sườn để nước dùng thêm ngọt, béo ngậy. Móng giò cũng giúp món bún thêm phần hấp dẫn và đầy đặn.