Cách Làm Bánh Sắn Nướng Ngon Tuyệt Bằng Nồi Chiên Hơi Nước
Món bánh sắn nướng thơm lừng, vỏ ngoài giòn tan, bên trong dẻo thơm, quyện cùng vị bùi béo của đậu xanh và cốt dừa chắc chắn sẽ gợi lại biết bao kỷ niệm tuổi thơ. Dù ngày nay có vô vàn món ăn hấp dẫn, nhưng hương vị mộc mạc, giản dị của bánh sắn vẫn luôn có một sức hút đặc biệt. Hãy cùng vào bếp và tái hiện món ăn tuổi thơ này với công thức đơn giản bằng nồi chiên hơi nước nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm khoảng 20 chiếc bánh sắn cho 3-6 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 – 5 củ sắn (khoảng 1kg)
- 100g đậu xanh
- 1 muỗng canh vừng trắng
- 2 muỗng canh nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường
Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt dừa tùy theo khẩu vị. Công thức trên mang đến hương vị bánh sắn truyền thống.
Làm bánh sắn bằng nồi chiên hơi nước
Hấp sắn và đậu xanh
- Sắn mua về rửa sạch, gọt vỏ, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng để loại bỏ độc tố.
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm ít nhất 3 tiếng cho nở mềm.
- Sau khi ngâm xong, hấp chín cả sắn và đậu xanh.
Tạo hình bánh sắn
- Nghiền nhuyễn sắn và đậu xanh đã hấp chín.
- Trộn đều sắn, đậu xanh nghiền với cốt dừa, đường và vừng.
- Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn, sau đó ấn dẹt. Bạn cũng có thể dùng khuôn để tạo hình bánh đẹp mắt hơn.
Nướng bánh sắn bằng nồi chiên hơi nước
- Xếp bánh sắn vào nồi chiên hơi nước.
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút. Nếu muốn bánh giòn hơn, có thể tăng thời gian nướng lên 20-25 phút.
Bánh sắn nướng trong nồi chiên hơi nước
Bạn cũng có thể nướng bánh bằng chảo chống dính. Phết một lớp bơ mỏng vào chảo trước khi nướng để bánh không bị cháy. Nướng lửa vừa và lật bánh thường xuyên để bánh chín đều, vàng đẹp hai mặt.
Nồi chiên không dầu cũng là một lựa chọn. Tuy nhiên, sử dụng nồi chiên hơi nước sẽ giúp bánh mềm ẩm hơn, vỏ bánh giòn mà không bị khô.
Bánh sắn nướng vàng giòn
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn đơn giản khác để làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình.
Bánh sắn nướng thơm ngon
Bánh sắn nướng thơm lừng, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo, hòa quyện cùng hương thơm của cốt dừa và vừng rang. Vị bùi bùi của đậu xanh, vị ngọt thanh của cốt dừa, cảm giác sần sật của dừa nạo sẽ khiến bạn thích mê. Thưởng thức món bánh này trong những ngày se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.
